エッグベネディクトとは何ですか？それはどこから来たのですか？

エッグベネディクトを発明したのは誰ですか？

エッグベネディクトを誰が発明したかについては、いくつかの異なる理論があります。最も人気のある理論の1つは、エッグベネディクトがジョージデホーンという名前のニューヨーク市のレストラン経営者によって発明されたというものです。デ・ホーンは、1900年代初頭に彼のレストランに追加できる新しい料理を探していたと言われています。また、ニューヨークのウォルドルフホテルでオランデーズソースをのせたポーチドエッグを2個注文し、その料理が生まれたという話もあります。エッグベネディクトが今日とても人気のあるブランチ料理である理由はいくつかあります。エッグベネディクトがとても人気がある理由の1つは、それが豊かで心のこもったものだからです。この料理は、素敵なブラッディマリーともよく合います。デホーンとエッグベネディクトに関しては、見落とされがちなことがいくつかあります。最も明白なのは、デ・ホーンがエッグベネディクトの発明者ではなかったことです。エッグベネディクトが作成される前に作成された他のいくつかの料理もあります。エッグベネディクトと同時に作成された他の料理の1つは、エッグフロランタンでした。

ベネディクトを作るためのいくつかの異なる方法

エッグベネディクトを作るにはいくつかの方法がありますが、最も一般的な方法は、ポーチドエッグにハムと目玉焼きをのせることです。また、ハムをほうれん草に置き換えてから、目玉焼きをトッピングして、エッグベネディクトを作ることもできます。ビーガンオランデーズソースを作り、目玉焼きを豆腐スクランブルに置き換えることで、ビーガンベネディクトを試すこともできます。ビーガンオランデーズソースが見つからない場合は、自分で作ってみることもできます。ビーガンオランデーズソースを作るプロセスは、通常のオランデーズソースを作るのと似ています。オムレツを作ってから、目玉焼きをトッピングしてオムレツベネディクトを作ることもできます。

伝統的なベネディクト：ポーチドエッグとオランデーズソース

伝統的なベネディクトは、ポーチドエッグ、ハム、オランデーズソースで作られています。オランデーズソースは、澄ましバターと卵黄で作られ、鶏の卵の黄身に似たソースになります。次に、ソースが濃くなるまで泡立てます。伝統的なベネディクトを作るには、まずオランデーズソースを作る必要があります。事前にオランデーズソースを作り、使用するまで冷蔵庫に保管しておくことができます。自分だけのオランデーズソースを泡立ててみるのもいいでしょう。いくつかの材料を一緒に泡だて器で混ぜることで、独自のオランデーズソースを作ることができます。オランデーズソースに必要な材料の1つは、澄ましバターです。卵黄をビーガンバターに置き換えて、ビーガンバターがソースになるまで泡だて器で泡立てて、ビーガンオランデーズソースを作ることもできます。バターを菜種油に置き換え、菜種油がソースになるまで泡だて器で泡立てて、低脂肪のオランデーズソースを作ることもできます。

ビーガンベネディクト：ポーチドエッグとビーガンオランデーズソース

ビーガンベネディクトは、ビーガンオランデーズソース、ビーガン焼きハム、ビーガンポーチドエッグで作られています。ポーチドエッグは、天然の鶏卵の卵黄を模倣することを目的としています。ビーガンオランデーズソースを作るには、まずビーガンオランデーズソースを作る必要があります。いくつかの材料を一緒に泡立てて、独自のビーガンオランデーズソースを作ることもできます。ビーガンオランデーズソースに必要な材料の1つは、澄ましバターです。ビーガンオランデーズソースに必要な他の材料は、マスタード、レモンジュース、塩、コショウです。