ハンバーガーは本当にアメリカ料理ですか？

ハンバーガーとは？

ハンバーガーは、牛ひき肉や豚肉をさまざまなトッピングのパンに詰めたサンドイッチの一種です。一般に信じられていることとは反対に、「ハンバーガー」という名前は肉そのものに由来するのではなく、ドイツ語で「厚い肉」を意味する「ハム」に由来しています。 「ハム」の部分は、パンが一般的に作られているドイツの町「ハンバーグ」に由来すると考えられています。 「ハンバーガー」は、「ハンバーガー」と呼ばれるものに肉が積み上げられることが多いため、「市長」または「事務局長」を意味するドイツ語の「バーガーマイスター」に由来すると考えられています。

牛ひき肉で作ったハンバーガー

ハンバーガーは、牛ひき肉、豚肉、子羊肉、またはその他の肉から作ることができます。牛ひき肉はハンバーガーを作るために使用される最も一般的な肉であり、非常に安価です。牛挽肉は、乾燥して粒状にした新鮮な牛肉を小さな粒子に砕いたものです。牛挽肉は、安価で使いやすく、保存しやすく、他の材料と簡単に混ぜることができるため、ハンバーガーに使用されています。ハンバーガーに使用される牛ひき肉は、一般的に少量の脂肪と混合されているため、乾燥しないように、より安価な肉の切り身から作られています。

ハンバーガーバンズ

ハンバーガーの最も重要な部分はパンであり、それはすべてを一緒に保持しなければなりません。パンはハンバーガーを入れるのに十分な大きさで、柔らかくてトーストする必要があります。ハンバーガーの最も一般的なパンは、ハンバーガーバンとして知られているパンです。ハンバーガーバンズは非常に大きくて柔らかいパンで、小麦粉を油やバターで焼いたものであることがよくあります。

ハンバーガーパティ

ハンバーガーのもう一つの重要な部分はパテです。牛ひき肉と調味料を組み合わせると、非常に緻密でコンパクトなパティになり、しっかりとまとまります。パティは、ハンブルクプレスと呼ばれる特別なツールでパティに成形されることがよくあります。次に、パティをパラフィン紙の上に置き、鉄のフライパンやグリルなどのトースト面の上に置いて、蒸します。パティの準備ができたら、レタスとトマトの入ったお団子の上に置きます。ハンバーガーを作るもう一つの方法は、牛ひき肉を手でパテに成形することです。

ハンバーガーのトッピング

ハンバーガーの最も一般的なトッピングはレタスです。これは新鮮な味を提供し、ハンバーガーがねっとりするのを防ぎます。ハンバーガーの他の一般的なトッピングには、トマト、ピクルス、タマネギ、マスタード、マヨネーズ、ケチャップ、スポーツスタイルのマスタードなどがあります。トマトはハンバーガーに甘い風味を与え、ピクルスは酸っぱい風味を与え、玉ねぎは風味のある風味を加えます。マスタードはスパイシーな風味を加え、マヨネーズはクリーミーな食感を提供します。ケチャップはハンバーガーに甘い味を与えるために使用され、スポーツスタイルのマスタードはスパイシーな味を加えるために使用されます。

ハンバーガーのある有名なレストラン

ハンバーガーを提供する有名なレストランがたくさんあります。それらの中には：

バーガーキング

バーガーキングはハンバーガー専門のファーストフード店です。レストランは1954年にリチャードエリスとジェームズマクラモアによって設立されました。フロリダ州ジャクソンビルに最初のバーガーキングレストランがオープンしました。レストランは大成功を収めたため、すぐにフランチャイズ化され、やがて元のレストランは廃業しました。現在、54か国に7,400を超えるバーガーキングレストランがあります。レストランはハンバーガーを専門としており、フライドポテト、シェイク、オニオンリング、その他のスナックも販売しています。これは世界最大のファーストフードチェーンの1つであり、特に米国とカリブ海で人気があります。このレストランは非常に人気がありますが、赤身の肉製品を使用しているため、最も物議を醸しているハンバーガーチェーンの1つでもあります。

マクドナルド

マクドナルドは、1940年にカリフォルニア州サンバーナーディーノでリチャード兄弟とモーリスマクドナルド兄弟によって設立されたもう1つの有名なハンバーガーチェーンです。チェーンは現在、世界最大のチェーンの1つであり、120か国以上に37,000を超えるレストランがあります。このファーストフードレストランは、ハンバーガー、ホットケーキ（朝食用サンドイッチ）、フライドポテト、ソフトドリンクを専門としています。レストランのメニューにはさまざまなハンバーガーがありますが、最も人気のあるメニューはビッグマックです。ビッグマックは、アメリカンチーズを2枚スライスしたダブルハンバーガーパティで、ゴマのパンに添えて出されます。