ピザとは何ですか？それはどこで生まれましたか？

イタリアのピザ

「ピザ」という言葉は、「小さなパン屋」を意味するイタリア語の「ピザイオラ」の堕落であると考えられています。中世では、イタリアのパン屋は生地に野菜やハーブを加えて、「ピザ」と呼ばれる平らなパンを作りました。 17世紀までに、ほとんどのイタリア人はトマトソースとさまざまな肉をトッピングした平らなパンを食べていました。この料理は移民によって世界中に持ち込まれました。

イタリアでは、ピザは少なくとも15世紀から主食となっています。ピザはナポリで最初に作られたと考えられており、現在では世界で最も人気のある食品の1つです。ピザはアメリカでも非常に人気のある食べ物ですが、最も消費されているイタリアでも非常に人気があります。

今日のピザ

ピザは非常に人気のある料理であり、世界中のレストランやピザショップで見つけることができます。家庭で簡単に作れる一品で、お好みに合わせてカスタマイズできます。ピザには、伝統的なもの、ハワイアン、ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガンなど、さまざまな種類があります。から選択する多くの異なるトッピングもあります。

なぜピザを食べるのですか？

ピザを食べることには多くの健康上の利点があります。トマトソースはリコピンの優れた供給源であり、特定の種類の癌、心臓病、黄斑変性症の予防に役立つ可能性のある強力な抗酸化物質です。ピザも炭水化物とたんぱく質が豊富なので、とてもいっぱいです。また、ナトリウムと脂肪が多いため、ピザをカスタマイズする際にはこの点に注意することが重要です。

自宅でピザを作る方法

家でピザを作るための最初のステップは、生地を作ることです。あなたがあなた自身の生地を作るときあなたが心に留めておく必要があるいくつかの事柄があります。まず、タンパク質含有量が8％以上の小麦粉が必要になります。これは、ベーキングプロセス中に生地が軽くなり、上昇するのに役立ちます。次に、生地に味を加えるために塩が必要になりますが、塩が多すぎるとピザの味が塩辛くなる可能性があります。

次のステップは、生地に他の材料を追加することです。伝統的なピザとグルメピザのどちらが欲しいかを決める必要があります。お好みの野菜とソースをピザに加え、ピザを約20分間置いてから焼きます。

生地に水を入れすぎないでください。ピザが濡れすぎてねっとりする可能性があります。

ピザの栄養価

1オンスのプレーンピザには、約80カロリーと6グラムのタンパク質が含まれています。また、ビタミンAと鉄の優れた供給源でもあります。ピザの炭水化物は、ブドウ糖や果糖などの単糖、および小麦のでんぷんに由来します。

ピザには多くのビタミンやミネラルは含まれていませんが、ナトリウムが非常に多く含まれており、ピザの1スライスに約1,360ミリグラムが含まれています。ナトリウムは体内の体液バランスを維持するために必要ですが、ナトリウムが多すぎると高血圧につながる可能性があります。

ピザのヒント：自分だけの生地を作る

ピザ生地を作るために使用できる小麦粉にはいくつかの種類があります。最も人気のある小麦粉は小麦粉で、生地にグルテンを供給します。ただし、スペルト小麦やソルガムなどのオプションも使用できます。

重曹は、パイナップルをトッピングとして使用するハワイアンピザなど、さまざまな種類のピザを作成するためにも使用できます。重曹は、軽くてふわふわの皮を作るために使用されます。

生地を混ぜるときは、材料を完全に混ぜ合わせることが重要です。小麦粉がきちんと混ざっていないと、生地がきちんと盛り上がりません。

まとめ

ピザは非常に人気のある料理で、現在世界中のレストランやピザショップで見られます。食事やおやつとして食べられます。ピザには、伝統的なもの、ハワイアン、ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガンなど、さまざまな種類があります。トマトソースは、特定の種類の癌、心臓病、黄斑変性症の予防に役立つ可能性のある抗酸化物質であるリコピンの優れた供給源です。生地を作るために使用される小麦粉の種類、および生地を作るために使用される野菜とソースも、ピザの栄養価に影響を与えます。