現代の業務用厨房のオーブン

4615-05-2022, 04:21

業務用厨房はオーブン使用のホットスポットです。オーブンは、プロのキッチンの調理プロセスの大部分で一般的な場所です。業務用厨房では、一般の人々が食事を準備するだけでは不十分です。彼らはレストランのスタッフ全員とそのレストランで食事をする一般の人々のために食事を準備するためにそこにいます。業務用厨房では、さまざまな調理プロセスに対応するために、いくつかの異なるタイプのオーブンが必要です。これらの異なるタイプのオーブンには、焼き菓子を準備するためのオーブン、揚げるためのオーブン、グリルまたは焙煎のためのオーブン、さらには肉や野菜を焙煎するためのオーブンが含まれます。現代の業務用厨房にはオーブンが欠かせません。それらは、プロのキッチンのレシピの大部分を準備するために使用されます。以下は、プロのキッチンで一般的に見られるプロのキッチンの機能と機器のリスト、および各タイプのオーブンの最も一般的な使用法のいくつかです。

専門的な機能と機器コンベクションオーブン電子レンジフライヤーオーブンその他の機能と機器

専門的な機能と機器

専門的な機能と設備-専門的なキッチンの大部分は、ホテル、カフェテリア、レストランにあります。これらのタイプのキッチンは、QSR（クイックサービスレストラン）と呼ばれることがよくあります。 QSRは通常、すばやく簡単に調理できる食品を調理して提供します。その結果、これらのタイプのキッチンは、よりカジュアルな環境でよく見られます。他の典型的なQSRタイプには、ファーストフードチェーン、ファミリーレストラン、カジュアルダイニングレストランなどがあります。 -プロのキッチンの大部分はレストランにあります。これらのタイプのキッチンは、しばしばROW（レストランタイプ）キッチンと呼ばれます。 ROWキッチンは、カジュアルダイニング、ファインダイニング、カジュアルファミリーレストランにあります。 ROWキッチンは最も一般的なタイプのプロ用キッチンです。 -業務用厨房は、健康法の規制を満たすために特定の機器を備えている必要があります。これらの要件の1つは、オーブンのタイプです。業務用厨房では、2,000BTUまたは5,000BTUのオーブンを使用する必要があります。

コンベクションオーブン

-これらは、キャセロール、クッキー、デザートを作るのに最適です。また、スパゲッティやミートボールなど、準備に時間がかからない簡単な食事を作るのにも最適です。

-これらはパンやペストリーを作るのに最適です。彼らはまた、キャセロールや簡単な食事を作るのに最適です。

-これらは、ピザ、フラットブレッド、クレープを作るのに最適です。また、スパゲッティやミートボールなどの簡単な食事を作るのにも最適です。

-パンやペストリーなどの焼き菓子作りに最適です。また、キャセロールやスパゲッティやミートボールなどの簡単な食事を作るのにも最適です。

-デザート作りに最適です。彼らはまた、ワッフル、パンケーキ、オムレツなどの素晴らしい朝食用食品を作ります。

-デビルドエッグ、ペストリー、ピタパンを作るのに最適です。また、ワッフル、パンケーキ、オムレツなどの朝食用食品を作るのにも最適です。

電子レンジ

-これらは、ポップコーン、ピザ、さらにはケサディーヤなどのスナックを作るのに最適です。彼らは一日中従業員を養うのに最適です。

-これらは、ブリトーなどの簡単な食事や、ジャガイモ、米、サラダなどのさまざまなおかずを作るのにも最適です。

-デザート作りに最適です。また、ブリトーなどの簡単な食事や、ジャガイモ、ご飯、サラダなどのおかずを作るのにも最適です。

-これらはキャセロールを作るのに最適です。ブリトー、おかず、デザートなどの簡単な食事を作るのに最適です。

-パンやペストリーなどの焼き菓子作りに最適です。また、ブリトー、おかず、デザートなどの簡単な食事を作るのにも最適です。

フライヤーオーブン

-これらは、肉、野菜、シーフードなどの食品を準備するのに最適です。シチュー、スープ、オムレツなど、ゆっくりと調理する必要のある食品を作るのに最適です。

-これらは、フライドポテトやチップス、さらにはグリルチーズサンドイッチなどのスナックを作るのにも最適です。 -ブリトーなどの簡単なおかずや、ジャガイモ、ご飯、サラダなどのさまざまなおかずを作るのに最適です。

-デザート作りに最適です。また、ブリトーなどの簡単な食事や、ジャガイモ、ご飯、サラダなどのおかずを作るのにも最適です。

-パンやペストリーなどの焼き菓子作りに最適です。また、ブリトー、おかず、デザートなどの簡単な食事を作るのにも最適です。

その他の機能と機器

-これらはほとんどのプロのキッチンにあります。これらの中には、冷蔵庫、電子レンジ、およびキャビネットがあります。 -これらはほとんどのプロのキッチンにあります。これらの中には、オーブンラック、調理器具、まな板があります。

-これらはほとんどのプロのキッチンにあります。これらの中には、フライパン、ミキシングボウル、ベーキングディッシュがあります。 -これらはほとんどのプロのキッチンにあります。これらの中には、スパイス、調味料、およびグリル用品があります。

-これらはほとんどのプロのキッチンにあります。これらの中には、クリーニング用品、紙製品、ビニール袋があります。

結論

業務用厨房では、さまざまな調理プロセスに対応するために、いくつかの異なるタイプのオーブンが必要です。これらの異なるタイプのオーブンには、焼き菓子を準備するためのオーブン、揚げるためのオーブン、グリルまたは焙煎のためのオーブン、さらには肉や野菜を焙煎するためのオーブンが含まれます。標準オーブン、対流式オーブン、電子レンジ、フライヤーオーブン、レンジまたはグリル、その他の機能と機器、および業務用オーブンの一般的な使用法は、業務用厨房で見られる最も一般的なタイプのオーブンの一部です。